鱼香肉丝--李锦记中国官网

Hong Kong

繁体中文 / English

Mainland China

简体中文

United States

English

Canada

Francais / English

Europe

English

Australia / New Zealand

English

Central-South America & Caribbean Region

English / Espanol

Japan

日本語

Korea

한글

Taiwan

繁体中文

Malaysia

English / 简体中文

Singapore

English / 简体中文

Philippines

English

Indonesia

English

美食广场美食小博推荐主题美食问答精彩活动优质产品

一颗白兔糖

创建于: 2012-04-28

0 关注

0 粉丝

3 菜谱

5 赞

0 收藏

27 积分

美食首页

可能感兴趣的厨子换一下

樱桃小丸子家厨房共0人关注

wheat611 共0人关注

bengbengtiao 共0人关注

依依共1人关注

郭显亮共1人关注

可能感兴趣的菜谱更多

西湖牛肉羹牛奶的梦想0101 0赞|0收藏

木瓜炖牛奶放弃 0赞|0收藏

玉兰炒虾球廉价食品 0赞|0收藏

锅巴三鲜大麦粥 0赞|0收藏

鱼香肉丝

浏览

星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

大家有没有发现，调味料里没有盐和鸡精？这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道，不用再加其他的调味料了，中途还可以加点酱油让颜色更好看；另注：我承认我的做法不正宗，但是味道绝对是正宗的！是我自己研制出来的、适合自己做、零失败的方子，谢谢大家的赐教和交流！谢谢！

菜品简介

这道菜被家人和朋友称赞为“酒店级别”的！

难易程度:中级大约烹饪时间15(分钟)

主料

猪里脊肉 150 g	青椒 2 个
木耳适量

配料

葱、姜、蒜适量	料酒少许
蚝油两大勺	醋一大勺
豆瓣酱一大勺	盐少许
糖一大勺	干辣椒一大勺
生抽一大勺

调味品

李锦记锦珍鲜味蚝油一大勺	李锦记锦珍生抽一大勺
李锦记风味豆豉酱两大勺

李锦记锦珍鲜味蚝油

李锦记锦珍生抽

李锦记风味豆豉酱

做法

肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）

葱、姜、蒜切好备用。

准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。

炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。

炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。

再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了