茄汁蝴蝶意面--李锦记中国官网

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Jeff小云

创建于: 2012-04-26

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茄汁蝴蝶意面

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

这种做法很简单，而且市场上意面的造型实在很多，螺丝状、蝴蝶状、贝壳状的，非常适合做给小孩子吃，美丽的造型加上可口的味道，是个让小朋友在不知不觉上吃掉胡萝卜的好办法，哈哈

菜品简介

茄汁意面,酸甜的口感,造型各异的意面,老人小孩都喜欢的一道美食.

难易程度:中级大约烹饪时间30(分钟)

主料

意面-蝴蝶形 250 g

番茄 150 g

配料

胡萝卜、土豆、洋葱各100g	玉米粒、火腿粒适量
橄榄油适量	食盐、白糖适量

调味品

李锦记番茄沙司

做法

备料：土豆、胡萝卜、火腿切丁；番茄、洋葱切小丁，碎一点。玉米粒洗干净备用，烧一锅水准备煮面。

煮面：水开后放入少许食盐和油，放入意面，煮大概6分钟左右。

与此同时炒酱：锅内放油，用橄榄油比较健康，用黄油比较香。油热后放入胡萝卜丁和洋葱丁煸炒，炒至洋葱微微透明，胡萝卜微微焦黄即可。加入番茄丁煸炒，炒至番茄出汁后，放入土豆、玉米粒、火腿粒，调味加入白糖、食盐和小半碗李锦记番茄沙司，并加入一碗水炖煮。

酱汁完全熟成后，捞出意面混合，利用剩余的汤汁将意面煮入味，汁收得差不多的时候即可出锅。