1、土豆去皮，洗净，切成小块状 2、肉洗净，切成块状 3、把锅烧热，放入肉炒，把肉炒的两面发黄 4、将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。 5、加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。 6、汤汁要收干时加少量盐、鸡精。 7、收干汤汁出锅装盘。