油炸麻花油温不能太高，不然炸出的麻花外面糊了，里面不熟。和面时最好用无色无味的植物油，炸出的麻花味道纯正。

油炸麻花相信很多人都爱吃，但要说到自己动手去做的话，我觉得没几个人做过，其实做起来也不难，只是现代人都好吃 懒做习以为常了。超市里面好吃的应有尽有，什么时候想吃买去！不过话又说回来，现如今这世道，食品安全太让人担心了，激素 、色素、增白剂 、防腐剂、，也是应有尽有的，别说吃了，想想就害怕，所以为了自己和家人的健康，还是自己动手丰衣足食吧。受点累受点麻烦又算什么呢，最起码自己做的食品是健康的放心的。