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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
身边人有三高问题,需要少油少盐的饮食配餐,纯植物素食是好方法,但有时也想吃些有“味道”的菜,即可做一些简单的调味,并尽量吃当季当地菜。
菜品简介
时令菜香椿跟豆腐是常见搭配,不过这里选了北豆腐并用了另外的烹饪方法,增加些新鲜口味
难易程度:初级 大约烹饪时间20(分钟)
主料
香椿 2 两
北豆腐 1 块
配料
葵花籽油 4 匙
调味品
李锦记 精选老抽 4 匙
盐 2 匙
白醋 2 匙
李锦记 精选老抽
做法
1
香椿洗净,在开水中焯绿后捞出切碎
2
北豆腐切块,用盐水煮5mins捞出滤水
3
锅中加葵花籽油烧热下北豆腐翻动炒熟
4
加李锦记精选老抽和1/4杯水
5
汁快收完时加白醋和少量盐,下香椿碎拌匀关火
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