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李锦记美食厨房

创建于: 2012-03-27

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菌菇炖豆腐

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

自打我有记忆开始，奶奶就在吃素。听爸爸说，奶奶吃素，是因为以前家里孩子多，口粮不够，后来吃着吃着也就习惯了。现在生活好了，我担心奶奶营养跟不上，专门研究素食的营养搭配，学了道菌菇炖豆腐。吃饭的时候，奶奶尝着菜，脸笑得像绽开的花一样充满暖意。

菜品简介

菌菇味道鲜美，豆腐口感嫩软，汤汁适口开胃，对病后调养，减肥，细腻肌肤有好处。

难易程度:中级大约烹饪时间20(分钟)

主料

老豆腐 300 g

配料

水发香菇片 20 g	鸡腿菇 25 g
水分竹笙 25 g	水发木耳 20 g
水发黄耳 20 g	小花菇 100 g

调味品

李锦记天成一味特级鲜酱油 30 ml	李锦记纯香芝麻油 2 ml
鸡汤一碗 [350ml]

李锦记天成一味特级鲜酱油

李锦记纯香芝麻油

做法

将原料洗净，豆腐切块备用；

将原料放入鸡汤，加入李锦记天成一味特级鲜酱油炖20分钟入味；

加入李锦记纯香芝麻油即成。