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bbq333

创建于: 2009-12-07

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台湾蚵仔煎

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:1 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:20 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间20(分钟)

主料

材料：鲜蚵 150克（事先以盐清洗过），茼篙菜 70克（清洗後切断），土鸡蛋 2个。	纯番薯粉 2.5两，水 4大匙，韭菜适量。
番茄酱 6大匙，酱油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。

做法

　　作法：将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。　　平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。　　再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状。　　最后加入鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可