蚝油生菜--李锦记中国官网

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创建于: 2012-03-27

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蚝油生菜

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

菜品简介

蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

难易程度:初级大约烹饪时间3(分钟)

主料

圆生菜 1 颗

配料

蒜末 3 个

水淀粉适量

调味品

李锦记锦珍醇味蚝油 3 -4大汤匙

李锦记锦珍醇味蚝油

做法

把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油；

水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里；

锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为耗油和酱油本身就有咸度。