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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒,青椒一定要不辣的那种,否则会破坏菜的味道。
菜品简介
老少皆宜!!!
难易程度:初级 大约烹饪时间15(分钟)
主料
玉米粒 400 克
剥壳松子仁 100 克
配料
红辣椒 1 个
青辣椒 1 个
香葱 2 棵
做法
1
辣椒切小丁,香葱切末,将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干
2
用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀,将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉,
3
炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,盖上锅盖稍煮,若觉得菜太干,可以沿锅边加少量水,最后撒上味精炒匀即可。
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