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黄凯

创建于: 2011-02-12

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家常豆腐

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:1 (人)
准备时间:61 (分钟)
烹饪时间:61 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间61(分钟)

做法

葱、香菜切成葱花和香菜花、大蒜去皮剁成蒜茸，备用肉末用生抽，糖，料酒搅拌均匀，腌15分钟；生粉加入清水调成芡汤豆腐用小刀切成小块锅烧热后放油，放入蒜茸爆香后，放肉末炒至八成熟，盛出，备用锅里重新放油，豆腐放入，小火稍微煎一下，加清水或上汤煮几分钟，加入肉末轻轻翻炒均匀，然后再加盐，鸡粉调味，最后洒料酒，放入调好的芡汤加葱花和香菜炒匀，上碟即可