做法： 1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块，土豆去皮切片 2、热锅入油，放入番茄块小火煸炒，待番茄出红汁，稍熟软后盛出 3、锅添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒匀后，直接加入清水，盖上锅盖，开中火烧 4、等土豆片煮熟后，开盖加入炒过的番茄，再煮1分钟左右； 5、关火，加盐调味，把汤味搅匀就可以了。