1、黄瓜洗净； 2、横着（与黄瓜成90度）间隔均匀的切片，但是不要切断，如图放两个筷子在边上挡住； 3、翻180度，斜着间隔均匀切片（与黄瓜成45度），也不要切断，方法如上； 4、切好的黄瓜可以拉很长但是不断； 5、把盐均匀撒在切好的黄瓜上，冷藏腌制； 6、吃的时候取出，攥去水份摆盘，干辣椒去籽剪碎，生抽陈醋兑好； 7、把陈醋，生抽，糖均匀浇到黄瓜上； 8、花椒，辣椒加油放勺子里，在火上烧热炸出香味； 9、趁热浇在黄瓜上即可。