豆类食材我用了五种，豆类的蛋白质含量非常高，特别是大豆，丰富的氨基酸是谷类的八倍。其他杂豆的蛋白质含量也明显高于谷类，所以，豆类是谷类非常好的互补食物。同时，豆类的矿物质含量也非常高，优质的不饱和脂肪酸含量占脂肪量的百分之八十。坚果及其他食材大概九种，杏仁、桂圆。花生是长生果、核桃补肾乌发、桂圆补血安神、大枣益气养血、枸杞平补阳气延缓衰老、葡萄干补血补气、莲子补脾益肾养心安神、杏仁润肺润肠、山楂活血健胃消食。总之，这浓浓稠稠的一锅腊八粥不仅能满足口腹之欲，还能在冷冷的冬季给人体以补益，真真的是上好的健康食疗佳品！

今天是农历腊月（十二月）初八，是我国传统的腊八节。它是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。都说要得发不离八，亲朋好友，你一碗我一碗，吃了腊八粥，图个好兆头。 如今，我们学会了把美食搬回家，这个当然也不例外，今天又是腊八，我自己来做腊八粥，让冬天暖暖的，让福气进我们的家里来。