1、将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉，高速打发至颜色变浅，体积膨至3倍大； 2、加入几滴香草精, 分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的； 3、倒入牛奶, 分次筛入粉类，翻拌（或切拌）均匀； 4、倒入果仁碎, 翻拌均匀； 5、加入模具中，刮平表面，震几下气泡, 用筷子在中间横划一条线； 6、(CRDF25)180度，中层，38分钟。