1、樱桃洗干净，沥干水； 2、锅里放清水，加冰糖煮沸后挤后柠檬汁； 3、倒入樱桃，大火转小火煮； 4、撇去浮沫，小火煮至糖水收干，樱桃软烂； 5、关火后淋入白兰地酒； 6、取干净的瓶，舀入果酱，旋紧盖子； 7、入沸水中煮5分钟取出； 8、自然冷却后放进冰箱冷藏。