、将芋头、地瓜削皮切片，并放入滚水中煮熟而捞起压成泥，加入糖；（芋泥加3汤匙糖，地瓜泥加入2汤匙糖） 2、将芋泥、地瓜泥各加入1杯的地瓜粉，并揉至不黏手即可分成长条，先将长条外表沾少许地瓜粉，再将长条切成小块，最后放入锅中煮熟再捞起； 3、另外煮一锅含有桂圆、红砂糖的糖水，最后放入芋圆、地瓜圆，可食用。