1、将豌豆洗净后，放入搅拌机中，加入清汤750克打碎，过滤。 2、锅内放入鲜奶油烧化，放入洋葱丁烧香，再加入面粉炒黄，将清汤250克慢慢淋下，同时将面糊搅散至均匀；再加入豌豆糊调匀，煮滚后将洋葱丁捞弃，加盐调味，再加入植物奶油，熟后撒烤黄的面包丁即可。