做法： 1、准备材料、工具； 2、和面。根据吃饭人数取适量的面粉，一点点加自来水调和，直到把面和成不软不硬的团（提前和面是因为这样擀起来会比较筋道）， 3、准备做馅的材料。把洗干净的嫩白菜叶剁碎后放在菜盆里，在上面撒上适量的盐搅拌后腌制5分钟，然后挤去水分备用；把水泡木耳切丝后剁碎备用；把葱、姜切碎备用。4、调馅。把切碎备用的白菜叶、木耳和葱姜沫放在一起，倒上适量的酱油、十三香调味料、盐、鸡精、食用油、香油（以上调料根据个人口味放置），按用筷子或勺子顺时针搅拌（据说这样味道会更好）， 5、擀面皮。把和好的面团搓成条，切成小块，用手心把每个小面块按成小片，然后用擀面杖擀成大圆面皮。效果如图 6、包饺子。把擀好的面皮放在手心，用筷子夹适量的馅儿放在面皮上，把面皮上下对折，捏紧中间部分使之粘在一起，然后双手如图放在对折的面皮两边，用大拇指和食指用力向中间一挤压，一个饺子就完成了！