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绿帽子

创建于: 2009-12-17

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高力豆沙

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:1-2 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间10(分钟)

主料

豆沙（１５０克）,鸡蛋白（５只）,面粉（５０克）,菱粉（５０克）。

做法

一、将豆沙炒好，搓成像小核桃那样的小圆球；鸡蛋白打成雪堆状（要能立而不塌），再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。二、以鸡蛋糊作为外皮，豆沙为馅心，包成一只只像算盘珠子那样的小丸子，放入清热油锅内炸成金黄色即好。上席时，另跟白糖，由食用者蘸着吃。