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苦娃

创建于: 2009-12-09

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皮蛋瘦肉粥

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:1-2 (人)
准备时间:10 (分钟)
烹饪时间:35 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间35(分钟)

主料

珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。

做法

、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。