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创建于: 2009-12-03

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孜然牛肉

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:3 (人)
准备时间:1201 (分钟)
烹饪时间:1201 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间1201(分钟)

主料

材料：	牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎

做法

1 牛肉切薄片（注意切牛肉要横纹），用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。 2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。 3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。 4 加香菜，关火，翻炒30秒。