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为食李锦记
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2009-10-04
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年年有余(清蒸鲈鱼)
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:1201 (分钟)
烹饪时间:601 (分钟)
难易程度:---- 大约烹饪时间601(分钟)
主料
1、主料：新鲜鲈鱼1条约600g；
2、配料：姜粒、蒜粒、葱粒各适量；
3、酱料：李锦记蒸鱼豉油3茶匙、胡椒粉5g、花生油
做法
将鲈鱼杀好，去鳞去鳃，在两面里脊开约2cm深两刀，另鱼趴在碟上；
烧开水后，隔水蒸鱼7分钟，上锅备用；
在鱼上淋上蒸鱼豉油、胡椒粉，然后烧红锅，下油烧开后，倒入姜粒、蒜粒、葱粒爆香淋在鱼上，即可食用。
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