干煎豉油皇大虾--李锦记中国官网

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Chacha.Wong

创建于: 2009-08-05

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干煎豉油皇大虾

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

大虾去肠便没有沙石。虾身没有黑色的比较新鲜。

菜品简介

可供食用:6 (人)
准备时间:3 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)

难易程度:初级大约烹饪时间5(分钟)

主料

大虾 500 克 [6 只, 去肠]	葱 2 条 [切粒]
芫荽/香菜少许 [切粒]	蒜头少许 [剁碎]
生粉少许	油 2 茶匙
小棠菜适量	糖少许
马芝莲 1 茶匙

配料

李锦记双璜生抽 1 茶匙	鸡粉 1/3 茶匙
李锦记精选老抽少许	李锦记纯香芝麻油(香油) 少许
糖 1/2 茶匙

做法

在水中加糖，下小棠菜略煮，取出排放碟上。
抹干大虾，用少许生粉涂在身上。
起镬加油及李锦记马芝莲，镬红加入大虾用慢火煎香3分钟至8成熟，盛起。加入蒜蓉、葱及芫荽、李锦记双璜生抽、李锦记特级老抽、鸡粉、李锦记纯正芝麻油、糖，最后加入大虾拌匀便成，拌以小棠菜。