虾酱玉兰牛松炒饭--李锦记中国官网

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Chacha.Wong

创建于: 2009-08-05

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虾酱玉兰牛松炒饭

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

饭熟后可加少许马芝莲拌匀，令饭粒更香口，而且令炒起来更容易。炒饭一定要镬红，再小火慢慢炒。可加入蒜蓉，更添惹味。

菜品简介

可供食用:4-6 (人)
准备时间:30 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)

难易程度:初级大约烹饪时间10(分钟)

主料

米 120 克	牛肉 60 克
芥兰 20 克 [切粒]	鸡蛋 2 只 [打匀]
葱 2 条 [切粒]	油 2 茶匙
李锦记幼滑虾酱 2 茶匙	马芝莲 1/2 茶匙

配料

李锦记旧庄蚝油 1 茶匙	鸡粉 1/4 茶匙
生粉少许	油少许
李锦记旧庄蚝油 1 茶匙	鸡粉 1/4 茶匙
李锦记精选生抽少许	李锦记精选老抽少许
李锦记纯香芝麻油(香油) 少许	糖 1/4 茶匙

做法

白米洗净，加清水煮熟，拌入部份李锦记马芝莲，备用。
牛肉与腌料拌匀，备用。
芥兰用糖及水汆水备用。
起镬烧热加油，炒牛松至8成熟，盛起。李锦记幼滑虾酱慢火爆香，盛起。
起镬烧热油加李锦记马芝莲，加入鸡蛋及饭一起慢火炒至松开，再加入牛松、芥兰、炒香幼滑虾酱、调味料及葱花便成。