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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
青红椒走油不宜过长，否则颜色不美。 酱汁较浓郁，配搭较清淡的食材更相得益彰。
菜品简介
可供食用:4-6 (人)
准备时间:3 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间5(分钟)
主料
猪肉 50 克 [熟梅頭, 切丁]
冬菇 50 克 [浸软,切丁]
竹笋/冬笋 50 克 [切丁]
五香豆腐干 50 克 [切丁]
虾 50 克 [肉,切丁]
甜椒/菜椒/圆椒 50 克 [青色, 红色, 切丁]
菜脯 50 克 [切丁]
花生 50 克 [去皮]
葱 15 克 [切段]
蒜头 5 克 [切片]
绍兴酒 少许
葱 1 茶匙 [切粒]
李锦记精选生抽 1 茶匙
配料
李锦记海鲜酱 2 汤匙
李锦记磨豉酱 1 茶匙
李锦记豆瓣酱 1 茶匙
糖 2 汤匙
做法
冬菇煮熟。
将所有材料（花生除外）汆水后再走油。
爆香葱段及蒜片，下调味料，灒酒，材料回镬，加花生，最后加入李锦记特级鲜味生抽及葱粒兜匀。
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