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Heidi.Wan
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泰式粉丝沙律
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间5(分钟)
主料
虾 120 克 [虾肉, 去肠]
粉丝 90 克
剁碎猪肉 90 克
洋葱 1/2 个 [切丝]
干葱 3 根 [切丝]
辣椒 1 只 [红色, 切丝, 装饰用]
芫荽/香菜 [切碎, 装饰用]
配料
李锦记泰式甜辣酱 1 汤匙
李锦记旧庄蚝油 1 1/2 汤匙
青柠汁 2 汤匙
鱼露 2 茶匙
红辣椒粉 1/2 茶匙
鸡粉 1/2 茶匙
热水 125 毫升
做法
将粉丝浸软后沥干，放入沸水中略煮，取出冲冷开水至凉，沥干后放入冰箱内冷冻。
将鸡汤煮沸，加入猪肉碎及虾肉煮熟，拌入洋葱、干葱及调味料，熄火，待凉。
将沙律汁淋在粉丝上，洒上红椒丝及香菜(芫荽)碎，冷吃。
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