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竹笙鸡肉卷
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:25 (分钟)
烹饪时间:11 (分钟)
难易程度:初级 大约烹饪时间11(分钟)
主料
鸡肉 90 克 [切成12长条]
甘筍/红萝卜 50 克 [切成12长条]
干竹笙 50 克12 条
葱 [切丝, 装饰用]
配料
李锦记旧庄蚝油 1 茶匙
李锦记纯香芝麻油(香油) 1/2 茶匙
玉米粉 1/2 茶匙
李锦记旧庄蚝油 2 汤匙
李锦记精选生抽 1 茶匙
水 125 毫升
玉米粉 2 茶匙
做法
鸡肉与腌料拌匀。
将竹笙浸透，修成5厘米长段，备用。
将鸡肉及胡萝卜酿入竹笙内，排放碟上，蒸10分钟至熟，倒去多余汁液。
将芡汁煮至热透，淋在竹笙卷上，饰以葱丝。
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