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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:25 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
虾胶 300 克
鸡蛋 2 只 [煮熟、去壳及切粒]
马蹄/荸荠 50 克 [洋葱，切成细粒]
配料
李锦记旧庄蚝油 1 1/2 汤匙
玉米粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
蛋汁 2 汤匙
胡椒粉 少许
李锦记泰式甜辣酱 适量
做法
虾胶与腌料拌匀，再拌入熟蛋粒及马蹄。
烧热油，用汤匙盛起虾胶逐次放下，先将一面略煎，反转，略压虾胶做成饼状；将所有虾饼煎至金黄熟透，吃时伴以蘸料。
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