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百变马铃薯饼
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:30 (分钟)
难易程度:高级 大约烹饪时间30(分钟)
主料
马铃薯/土豆 300 克 [大个, 1 个]
切粒牛肉 90 克
洋葱 1/2 个 [切细粒]
胡萝卜, 、 青豆及即食紫菜等 [装饰用]
配料
李锦记旧庄蚝油 1 汤匙
玉米粉 1/2 汤匙
糖 1/2 茶匙
李锦记旧庄蚝油 1 茶匙
胡椒粉 适量
做法
牛肉与腌料拌匀。
预备馅料 : 用1汤匙油炒熟牛肉和洋葱，待凉。
将马铃薯放入沸水中煮至软身，取出沥干，去皮后压成蓉，拌入调味料。
将馅料及薯蓉各分成8份，每份薯蓉包入1份馅料，做成各种趣致形状的薯饼。
用2-3汤匙油将马铃薯饼煎至金黄香脆。
用甘笋、青豆及紫菜等作装饰，做成各种可爱的百变造形。
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