色香味俱全的南瓜排骨汤--李锦记中国官网

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小胖子

创建于: 2012-04-30

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色香味俱全的南瓜排骨汤

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

万圣节时我和儿子一起做的这道菜，真的很棒的哟

菜品简介

南瓜大补汤

难易程度:初级大约烹饪时间120(分钟)

主料

猪排骨半斤

配料

南瓜半斤

调味品

李锦记天成一味特级鲜酱油

做法

将排骨用洗米的水泡10分钟，再用清水冲洗干净

锅内加水烧开后放入排骨煮10分钟，看血水全部出来后，用凉水冲洗干净

煲内加水和排骨，葱、姜、花椒、大料一起用小火煮1个小时

此时我们处理南瓜，将小南瓜切开，把里面的仔和肉全部掏出来；（南方品种小小的个，圆圆的，做南瓜灯最好了，由于往外掏的时候肉全碎所以我晚上用它做了饺子馅，儿子和我吃了一大盘子，哈哈，味道真的很不错，您也可以试试的。）

胡萝卜，南瓜，芹菜切成大块；（南瓜为北方品种，这种南瓜长的有长，也有圆的，但个头要大的多）

1个小后，我们将胡萝卜放入排骨汤内煮30分钟后，再加入南瓜和芹菜；

此汤时间大约2个小时，您可以根据自己放的排骨多少而定，只要肉烂，汤浓即可食用；