糯米、干黄豆提前一天浸泡，之后淘洗干净，充分沥干。倒入适量冰糖粉或白糖，拌匀。泡好的黄豆倒入另外一个锅中，加水，水面离黄豆约3CM即可。 莲藕洗净，不要去皮，距顶端大约2cm处切开，用筷子往藕孔中填入糯米，经常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米紧实。 填好米后盖上切下的“盖子”，把藕放入高压锅，分别倒入冰糖和红糖。 倒入没过莲藕的水。上汽后高压25-30分钟。之后让藕在锅中浸泡一段时间，然后取出放凉，去皮切片。 放黄豆的锅大火煮开后，倒入白糖拌匀，转小火煮至黄豆软熟。最后加入番茄沙司，大火将汁收浓。浇在藕片上即可。