做法： 1、猪蹄捞出来，黄豆也捞出来，姜片扔掉。 2、汤汁放到锅里，大火煮开熬一会，大概五分钟。用一汤勺豌豆粉勾芡。 3、猪蹄去骨切成丝。汤汁倒进保鲜盒。 4、黄豆和猪蹄丝混合后放进保鲜盒里，用勺子搅拌均匀。 5、放入冰箱成型即可。头天晚上做，第二天吃就很好。 6、切块，用凉拌料汁拌好就行了。