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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
小时候在乡下长大,小的时候我可是吃素的,哈哈,现在就超喜欢吃肉。在乡下菜都是自己种的,或者野生一些食物。 春天,最喜欢吃的当然是春笋,因为春笋爽脆,清甜还没有涩味。我这个不喜欢吃苦的食物。下雨过后,春笋就会破土而出,我们就会结伴,带上镰刀,竹箩上山挖春笋,满山都是任你挖。个个都会满载而归,我们都是挑一些粗的,嫩的,吃不完的就放锅煮一煮,然后用清水泡一晚,第二天切片拿去晒干,干的一样美味呢。那种感觉真好,很久没在家过春天了,不然一定拍一些美好的照片,好想什么时候还有机会回家乡过春天呢。
菜品简介
春天不能错过的美味。
难易程度:中级 大约烹饪时间30(分钟)
主料
排骨
春笋
调味品
生抽
老抽
盐
糖
蚝油
做法
1
春笋去皮,切片。.排骨斩件,用糖,生抽,老抽,盐腌制一下。.春笋灼一下水,然后再用清水泡一泡。
2
烧热油,把排骨爆炒。在加一点生抽,老抽让颜色更好看。加入春笋翻炒。
3
加适量清水翻炒,然后盖上盖子焖20分钟。.再倒入一些蚝油。。炒到干身,美味春笋就做好。
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