爱的味道！十分钟即得的美味——自制腊肠炒蒜薹--李锦记中国官网

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红豆儿

创建于: 2012-04-24

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爱的味道！十分钟即得的美味——自制腊肠炒蒜薹

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

1、腊肠在制作的时候已经放了足够的盐分，所以在炒制时不需要另外加盐，以免过咸，只需要加入少许生抽提味就好了。 2、这道才非常开胃，记得多煮几碗米饭哦。 3、这就是我的爱的味道，祝大家好胃口！

菜品简介

这道菜的腊肠是妈妈在去年腊月份时制作的，用心的制作，用心的保存，为的只是能在年后我可以带到上班的城市。思念家人时，我会亲自做上这道菜，熟悉的味道让我感动、感恩！妈妈不善于用语言表达对我的爱，但她的行动会让我充分的感受到她的爱！一般，我会用蒜苗来搭配腊肠，腊肠吸收的蒜苗的香味，蒜苗又吸收了腊肠独特的腊味，简直就是绝配。今天这道菜，我用蒜薹来配，效果不会有太大的差别，因为蒜薹和蒜苗是一家的嘛 ^_^，用了点干辣椒调味，不喜欢吃辣的人可以不放哦。今天我要与大家分享的就是爱的味到——妈妈的味道！亲爱的妈妈，我爱您！

难易程度:初级大约烹饪时间10(分钟)

主料

自制腊肠 300 g

新鲜蒜薹 300 g

配料

姜、蒜片、干辣椒少量

调味品

李锦记精选生抽少许

做法

腊肠洗净切片，蒜薹洗净切小段，姜、蒜头切片，干辣椒切小段。

锅烧热，不放油，放入洗净的腊肠煸炒出油分，炒至8分熟后控油盛出，油留锅中。约2分钟。不另外加油，放入姜、蒜片、干辣椒爆香，加入洗净的蒜薹煸炒至断生，约2分钟。

加入炒好的腊肠一起翻炒约10秒钟，加入少许李锦记精选生抽，少量清水（一点点就够）煮约2分钟后盛出，完成。