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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
这一款菜里，有妈妈的味道，是妈妈的拿手好菜，现在我又做给女儿吃，女儿也吃出了妈妈的味道；
菜品简介
一款自制的安全零食；可做下酒菜，也可以做看电视消遣时的零食； 注意哦：煮鸡脚的时候不要加盖，否则容易烂皮，影响美观。
难易程度:中级 大约烹饪时间20(分钟)
主料
生鸡爪 500 G
配料
辣椒 少量
生姜 少量
八角茴香 少量
调味品
李锦记 精选生抽 少量
李锦记 锦珍鲜味蚝油 少量
醋 少量
李锦记 精选生抽
李锦记 锦珍鲜味蚝油
做法
1
首先将鸡脚洗净，去掉脚尖；
2
然后将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入醋，八角茴香，生姜，盐；
3
大火煮开后捊去泡沫；
4
改小火煮十分钟将炖好的鸡脚捞出，沥干水分;
5
热锅，将辣椒倒进锅里，加入冰糖；
6
把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，加入少许醋、生抽、蚝油翻炒；
7
直至颜色变得金黄透亮即可出锅；
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