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海枫轻轻
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薏米排骨冬瓜汤
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
老妈感冒了,俺看着真难受的,也跳不了喜欢的广场集体操了。今早起来,到超市买些排骨,冬瓜,煲了道“薏米排骨冬瓜汤”。 天气凉爽,感冒喝些汤,好的快,就又能去跳广场舞了。而且做汤的时候,加了些~薏米;当归;枸杞;山楂片;八角;冰糖;~ 配些胡萝卜,一道很补,很舒服的汤品。
菜品简介
一道很滋补,很舒服的煲汤。
难易程度:初级 大约烹饪时间30(分钟)
主料
排骨 500 克
冬瓜 200 克
薏米 30 克
配料
当归 20 克
胡萝卜 40 克
调味品
李锦记 财神蚝油 30 克
李锦记 纯香芝麻油 10 克
做法
1
先将排骨,加些料酒,姜,葱一同焯水。
2
焯好的排骨,凉水下锅一直煮,待开锅后,再加上当归+薏米+枸杞+山楂+八角+多晶冰糖,一同小火煮30分钟后,再倒入冬瓜+胡萝卜,再煲10分钟左右。
3
出锅前加盐,李锦记 财神蚝油,李锦记 纯香芝麻油,香菜即可。
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