每周电话，老妈都反复叮嘱：“天天在外吃吃喝喝的，乖女儿注意身体啊。”哈，胃是我的武器，用苋菜豆腐汤呵护俺的胃肠吧。凤凰公社的老浆无卤豆腐，用酸浆点的。酸浆是做豆腐脑过滤的水发酵的汁儿，比石膏点的豆腐更自然，刚点的可蘸酱生吃，豆腐还暖，豆味明显，微微孔眼，满满手工感。苋菜正当季，新源里菜市场买一把送半把，请使劲吃。无浆老卤豆腐的豆味尤其淳朴自然，染上紫苋特有的玫红和清香。豆腐糙，苋叶滑，苋根韧，汤赤得清，舒服暖胃。 家常菜重在简单，吃重在平衡，这道菜属于“懒人厨房”、“可持续地吃”类别。

苋菜，豆腐，汤，懒人必看