茄汁西施豆腐--李锦记中国官网

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李锦记美食厨房

创建于: 2012-03-27

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茄汁西施豆腐

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

也许每一个男子全都喜欢吃这样一道菜，至少两个颜色。红茄汁，酸甜爽口，白的还是“床前明月光”白豆腐，细嫩爽滑，红的却是心口上的一颗朱砂痣。

菜品简介

难易程度:初级大约烹饪时间10(分钟)

主料

豆腐（切成小块） 1 盒

西兰花 50 克

配料

洋葱少许

大蒜少许

调味品

李锦记番茄沙司 2 汤匙	糖 2 汤匙
醋 2 汤匙	生粉少许

李锦记番茄沙司

做法

将青椒切片，洋葱切成适当大小；西兰花切成小扇形片并放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干；

将豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干切成3公分厚正方形；

将番茄沙司、糖、醋、洋葱、大蒜、青椒的材料混合烧热，以生粉勾薄芡，加入作法1的豆腐略拌炒下后一起焖煮；

将3放入盘中后，摆放上1中的西兰花即可。