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热情的美食乐园

创建于: 2012-03-27

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肉末蒸蛋

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老。肾病、胆固醇过高患者忌食。

菜品简介

肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。

难易程度:初级大约烹饪时间3(分钟)

主料

鸡蛋 3 个

配料

猪肉 50 g

调味品

太白粉 5 g	李锦记精选生抽 10 g
精盐 2 g	味精 0.5 g
食油 25 g

李锦记精选生抽

做法

将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟；

选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末；

锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。