茄汁鸡翅--李锦记中国官网

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李锦记美食厨房

创建于: 2012-03-27

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茄汁鸡翅

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

他做生意赚了点钱，换了房子换了车，有人调侃他说，要不把老婆也换掉。他收起笑容，露出少有的严肃表情：不可能，当初白手起家，兜里没什么钱，买了一堆鸡翅，她就餐餐陪我吃茄汁鸡翅，吃了一个月。他的话虽短，却让人动容。其实，幸福无关贫富，而是平凡的相濡以沫。

菜品简介

茄汁鸡翅是一道极有诱惑的开胃菜。汤汁在烹调过程中浸入鸡翅中，很容易入味。酸酸甜甜的味道，孩子们的最爱。

难易程度:中级大约烹饪时间16(分钟)

主料

鸡中翅 8 只

配料

葱段 5 g

姜 5 g

调味品

李锦记番茄沙司 60 g	李锦记锦珍鲜味蚝油 6 g
料酒 5 m	砂糖 20 g
盐 2 g	生粉 5 g

李锦记番茄沙司

李锦记锦珍鲜味蚝油

做法

鸡翅洗净。每块划上二刀，放入李锦记蚝油、盐、糖、料酒、生粉，腌制10分钟后，入锅以热油煎成金黄色至全熟；

在剩油中，放入李锦记番茄沙司、糖、盐和少量水，大火炒烧开；

放入煎好的鸡翅、葱、姜翻炒，烧开后焖一分钟，开大火收汁装盘即可。