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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4-6 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
蟹 1 千克 [抹干及切块]
葱 4 条 [切段]
玉米粉 1/2 杯 [上粉用]
生姜 2 汤匙 [剁碎]
蒜头 1/2 茶匙 [剁碎]
配料
李锦记旧庄蚝油 2 汤匙
李锦记蒜蓉辣椒酱 1 1/2 汤匙
水 60 毫升
糖 1 茶匙
料酒 1 茶匙
水 2 汤匙
玉米粉 1 茶匙
做法
将蟹件拍上淀粉，放入热油中炸至金黄熟透，沥干。
烧热3汤匙油，爆香姜蓉、蒜蓉及葱段，放入蟹件及调味料，炒匀至热透。
拌入淀粉芡，煮至汁浓。
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