1:用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片 2:将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒 3:锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出 4:锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟 5:将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可