首先准备好备料：豆腐、葱、姜、干红辣椒、芝麻、豆豉酱、豆瓣酱，把锅内水烧开把豆腐煮一下，然后捞出放在成有凉水的盆里准备待用；此时用火烧干锅内残余水珠，加入油烧到8成热放入葱、姜、豆豉酱、豆瓣酱，然后翻炒1分钟，待炒出香味倒入500克水，豆腐捞出放入锅内炖5分钟，放入调料；这时准备好盛豆腐的碗，将锅内的豆腐带入碗内准备待用，哈哈，此时豆腐还不算完成哦接下来将之前准备的干红辣椒、芝麻用油继续炒一下，炒到有香味即可4最后——蹬蹬蹬蹬，出锅！