1、五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点俺老爹喝的酒，开火煮肉半小时 2、等到筷子一戳就能进入肉里时捞出，那个煮肉的水别倒了啊，可以当高汤用的； 3、蜂蜜和老抽均匀抹在肉上； 4、取一煎锅，放入少许油，油热后，把肉皮那面向下摆入锅里小火煎； 5、剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时；