1、糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时。 2、泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮）。 3、煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀。 4、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧。 5、放入冰箱冷藏两小时。 6、冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块。 7、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄。