１、里脊肉切细丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制十几分钟，锅中油热后炒熟备用； 食神网HTTP://WWW.COOKGOD.COM ２、鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝； 全球华人的美食门户：COOKGOD ３、木耳用温水泡软，摘去根部，沸水煮熟，过凉，切细丝备用； http://www.CooKGoD.com食神网 ４、胡萝卜、黄瓜切细丝、香菜切末备用； 欢迎访问食神网-http://www.COOKGOD.com ５、拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用； 食神网-我的美食,我做主! http://www.cookgod.com ６、芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋，沿一个方向混合均匀，依个人口味加糖、鸡精、盐调味即可； 食神网-我的美食,我做主! http://www.cookgod.com ７、将拉皮等其他配菜摆好盘，淋上麻酱调料，也可再淋一点蒜汁，拌匀即可。