1、烧水，水开后倒入李锦记鼓油鸡汁、少许糖、豉油
2、把整只鸡放进去，盖上锅盖煮，大火煮十分钟后开盖翻转鸡再煮十分钟
3、打开锅盖，不断用勺子将汁浇到鸡身上
4、拎起鸡用冷水冲（这样可以让鸡皮不那么容易烂），继续放进锅里煮，如此这般2-3次
5、半小时后鸡基本上色且熟透