做法： 1、虾和螃蟹，一定都要活的！！必须滴，这样才鲜甜； 2、大米，； 3、螃蟹去肚脐； 4、螃蟹切半（大螃蟹就只要身子和大钳子就行了，小腿就扔掉，咱不是会过日子嘛，能吃的就都下锅了）； 5、螃蟹去腮； 6、虾去头； 7、虾开背去肠； 8、材料准备好了，切一大块姜，薄片，备用； 9、米放进砂锅开始煮（米不需要泡，洗干净直接煮）； 10、米放进锅里大火煮开，调中火，5分钟后放进螃蟹； 11、中小火煮20分钟放姜片； 12、25分钟放虾； 13、放了虾然后放一汤匙油，； 14、搅拌，三分钟，关火。煮好了； 15、成品如果放点小葱切的葱花就更好了，咱没有，就不放了