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小冬

创建于: 2009-12-17

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烩面片

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:3 (人)
准备时间:10 (分钟)
烹饪时间:15 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间15(分钟)

主料

主料：熟羊肉50克，豆腐皮45克，面粉75克，细粉条45克。

配料：木耳35克，黄花菜30克，油菜40克，精盐、羊骨高汤、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各适量。

做法

1、面粉加淡盐水和成面团，稍饧后，制成椭圆形面片。 2、生羊肉泡水去膻后煮熟，另起锅加入中药材烩至糯。 3、面片拉成均匀的细长条，入锅煮熟，下豆腐皮、木耳、黄花菜、油菜、细粉条、精盐，盛入内有高汤的碗中。 4、加熟羊肉、枸杞，上桌时再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可