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创建于: 2009-12-07

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豉香鲶鱼

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:3 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:30 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间30(分钟)

主料

材料：	鲶鱼1条(约600克)，红辣椒1个，黄辣椒1个，香葱1棵，大蒜3瓣。
调料：	料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，味精1小匙

做法

1.红、黄辣椒洗净切成环状；葱洗净，切花；大蒜洗净切末；把豆豉、精盐、味精和料酒放入碗中调匀成酱料； 2.鲶鱼去除内脏，洗净，两面各划两刀，并均匀地抹上盐，放入盘中，淋上酱料，撒上辣椒、蒜末后放入蒸锅中，用大火蒸熟，取出，撒上葱花即可